黑巧克力淋面蛋糕

前几天做了

黑巧克力淋面蛋糕

还能照镜子咧XDDD

我做的蛋糕体旁边不美

而且蛋糕体我切了两块然后涂了草莓酱

再合起来

合起来的时候我没放好来就倒巧克力下去/.\

给你们做巧克力淋面的食谱

黑朱古力     80g
UHT Whipping Cream  120g
牛油           5-10g
魚膠粉        6g
冷水           20g

做法：
1，黑朱古力，淡奶油，可可油慢火煮溶
2，煮溶好离火，鱼胶粉和冷水先搅匀，再隔热水煮溶
3，鱼胶水加入朱古力溶液里，放至室温即可淋上蛋糕。

注意：
1-蛋糕体一定要够冻，不然淋上去后蛋糕体会一直溶化，外层会不平滑变成水滴状
2-淋面酱一定要室温，也不能太凉，因为蛋糕体是冷的，淋面酱太凉的话一淋下去就凝固了，流不到落底部，也会变成水液状不平滑。
3-要亮到可以照鏡、反光的才叫成功!

在做巧克力的过程中

我妹妹拿我的巧克力来做艺术=.=

我用的是6寸蛋糕

还淋了两次

还有剩呢

剩下的我拿来做CAKE POP XD

这是我第2次做CAKE POP

第1次失败了

第2次还不错哦XD

我是拿了一些蛋糕弄粹粹

然后倒入巧克力酱（外面买来涂面包的）

或者也可以用cream cheese

让它跟蛋糕粹一起搅拌

搅拌成能搓成圆形就对了

然后把Stick沾了些巧克力然后插入蛋糕团的中间

放入冷冻处大约10分钟左右

然后在拿出来沾上做黑巧克力淋面蛋糕剩下的巧克力

就可以了^__^

以下是原本CAKE POP的食谱

棒棒糖蛋糕

做法：
- 海绵蛋糕放凉后撕小块，用搅拌机拌打碎。
- 将黑巧克力（20克）和牛油（20克）煮溶。
（分量可以依照海绵蛋糕的软度加减）
- 拌入海绵蛋糕碎里，用手揉成团。
- 把蛋糕团分成小份，揉圆成蛋糕球。
- 炖溶一些巧克力，棒子沾一点巧克力,插在蛋糕球上。
- 收进冰箱隔夜。
- 隔水煮溶颜色的巧克力。
- 将蛋糕球沾满颜色巧克力，待凝固，再做装饰即可。


好好吃的哦~大家可以试看XD